AL ONZE TAPASGERECHTEN ZIJN GROOT VAN FORMAAT
IN HET SPAANS ‘TAPAS RACIONES’
IDEAAL OM MET ELKAAR TE DELEN.
VLEES
-
SUCADE
RUNDERSUCADE LANGZAAM GEGAARD OP ANDALUSISCHE WIJZE
-
GEHAKTBALLETJES
OMA MARIA’S GEHAKTBALLETJES IN PURE TOMATENSAUS
-
KIP CATALAANS
MET GEPOFTE KNOFLOOK UIT DE HOUTSKOOLBBQ
-
RUNDERHAAS
GEMARINEERD A LA PLANCHA - ZWARTE PEPERSAUS
-
VARKENSHAAS PINCHOS
IBERICO VARKENSHAAS - BBQ - PINCHO MORUNO - 200 GR
-
SPARERIBS
IBERICO RIBS - 24 UUR LANGZAAM GEGAARD - BBQ GLACE
-
KROKETJES PATA NEGRA
GEVULD MET PATA NEGRA HAM
-
RIB EYE
GALLISCH RUND - HOUTSKOOL BBQ - 300 GR - MALDON ZEEZOUT
-
LAMS RACK
LAMSRACK COTELETTEN - GEGRILD - KNOFLOOKOLIE
-
STEAK TARTAAR
OSSENHAAS - AUGURK - SJALLOT - MOSTERD - PINTXOS
-
PATA NEGRA HAM
IBERICO 36 MND GEDROOGD - 100GR
-
EENDELEVER
VIJG - AMANDEL - CRUMBLE - PINTXOS
-
IBERICO VLEESWAREN PLANKJE
JAMÓN - CHORIZO - SALCHICON - QUESO - TOSTADAS
VIS
-
CALAMARES A LA ROMANA
LIJNGEVANGEN CALAMARES - CRISPY GEBAKKEN - AIOLI
-
GAMBAS AL AJILLO
HANDGEPELDE GAMBAS - OLIJFOLIE - KNOFLOOK - PIL PIL PEPER
-
GAMBAS “WILD CATCH”
WILD GEVANGEN - WITTE GAMBA’S UIT HUELVA - V/D PLANCHA
-
TONIJN
GEMARINEERD - ROSE GEGRILD - NICOISE STIJL
-
MOSSELEN
DAGELIJKS VERS UIT YERSEKE - MARINERA STIJL - SEIZOEN
-
ZarZuela
CATALAANS VIS STOOFPOTJE
-
SARDIENTJES
KROKANT GEBAKKEN “MALAGA STIJL”
-
SCHELPJES V/H SEIZOEN
IN KNOFLOOK JUS
-
OCTOPUS
OP GALLISCHE WIJZE
-
OESTER
GALICIA P/ST
-
ANSJOVIS
GEMARINEERDE “AAA KWALITEIT” ANSJOVIS UIT ESCALA
VEGETARISCH
-
CHAMPIGNONS
GEBAKKEN - KNOFLOOK - ZWARTE TRUFFEL - PIMENTÓN
-
GEITENKAAS
GEGRILD - FRISSE SALADE - APPEL - WALNOOT - HONING
-
PADRON PEPERS
“GALICIA” IN OLIJFOLIE GEBAKKEN - MALDON ZEEZOUT
-
TORTILLA
SPAANSE OMELET – GEKONFIJTE AARDAPPEL EN SJALOT – AIOLI
-
SPAANSE SALADE
TOMAAT - KROPSLA - WITTE UI - OLIJF- KOMKOMMER - VINAIGRETTE
-
PATATAS BRAVAS
-”BCN STIJL” HANDGESNEDEN FRIET - BRAVASAUS & AIOLI
-”MDR STIJL” HANDGESNEDEN AARDAPPEL BLOKJES - BRAVA MAYONAISE -
FRITAS
HANDGESNEDEN FRIETJES MAYO
-
AUBERGINE
KROKANT GEBAKKEN - PX GLACE - ANDALUSISCH
-
OLIJVEN
MANZANILLA ANDALUSISCH
-
MANCHEGOKAAS D.O.P
MANCHEGOKAAS 12 MND GERIJPT - VIJGENBROOD
-
SPAANS BROOD
CATALAANS STOKBROOD - AIOLI
-
PAN AMB TOMAQUET
CATALAANSE TOAST - TOMAAT - OLIJFOLIE
-
KROKETJES BOSPADDESTOELEN
GEVULD MET BOSPADDESTOELEN & ZWARTE TRUFFEL
PAELLA
AUTHENTIEKE PAELLAS OP HOUTSKOOL BEREID,
BOMBA RIJST UIT VALENCIA
CIRCA 30 MINUTEN BEREIDINGSTIJD.VANAF 1 PERS TE
BESTELLEN. INCL GEMENGDE SALADE
PAELLA
AUTHENTIEKE PAELLAS OP HOUTSKOOL BEREID,
BOMBA RIJST UIT VALENCIA
CIRCA 30 MINUTEN BEREIDINGSTIJD.VANAF 1 PERS TE
BESTELLEN. INCL GEMENGDE SALADE
